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Fotografia de Hallaca
Wilfredor · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Venezuela· Capital · Caracas

Hallaca

Massa de milho colorida com urucum recheada com guisado de carnes, azeitonas, passas e alcaparras, embrulhada em folha de bananeira.

  • ⏱️ Total5 h 30 min
  • 📊 DificuldadeDifícil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🎉 Festas 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 4 h · Cozimento 1 h 30 min

  1. Prepara el guiso de carnes con sofrito y deja reposar un día.
  2. Amasa la harina con caldo y aceite onotado.
  3. Extiende masa fina sobre hojas de plátano engrasadas.
  4. Pon guiso, aceitunas, pasas y alcaparras y envuelve.
  5. Ata y hierve 1 hora y media.

História e tradição

Plato de Navidad venezolano; las familias se reúnen para hacerlas en cadena.

Perto daqui

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