キムチチゲ
発酵キムチを豚バラ肉と豆腐で煮込んだ、辛いチゲです。
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 30 min
- Saltea la panceta en una olla.
- Añade el kimchi y sofríe 5 minutos.
- Incorpora ajo, gochugaru, gochujang y caldo.
- Cuece 15 minutos con la cebolla.
- Añade tofu y cebolleta y cuece 5 minutos.
歴史と伝統
Se prepara con el kimchi más maduro; es comida casera en todos los hogares coreanos.
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