Kimchi jjigae
Guisado picante de kimchi fermentado com barriga de porco e tofu.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍲 TipoSopa ou guisado
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 10 min · Cozimento 30 min
- Saltea la panceta en una olla.
- Añade el kimchi y sofríe 5 minutos.
- Incorpora ajo, gochugaru, gochujang y caldo.
- Cuece 15 minutos con la cebolla.
- Añade tofu y cebolleta y cuece 5 minutos.
História e tradição
Se prepara con el kimchi más maduro; es comida casera en todos los hogares coreanos.
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