Kindzmarauli

Name: Kindzmarauli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10人分
Cuisine: ジョージア
Ingredients: 12 kg uvas Saperavi; levadura natural de la uva

別名：Vino kindzmarauli

Tinto semidulce de uva Saperavi de Kvareli, de color oscuro y aromas de cereza y granada.

⏱️ 合計30 min
📊 難易度難しい
🍹 種類飲み物
📜 時代20世紀

🌙 夕食 🎉 お祝い・祭り 🌱 ヴィーガン

+ 自分のバージョン

材料

人分

12 kg uvas Saperavi
levadura natural de la uva

作り方

下準備 30 min・調理 0 min

Vendimia y despalilla.
Fermenta con hollejos 7 días.
Detén fermentación para guardar azúcar.
Prensa.
Madura 6 meses.

歴史と伝統

El kindzmarauli es un tinto semidulce de uva Saperavi. Procede de la zona de Kvareli, en Kajetia. Fue vino predilecto en el siglo XX. Equilibra acidez y dulzor natural.