Kindzmarauli

Name: Kindzmarauli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Georgia
Ingredients: 12 kg uvas Saperavi; levadura natural de la uva

Also: Vino kindzmarauli

Tinto semidulce de uva Saperavi de Kvareli, de color oscuro y aromas de cereza y granada.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyHard
🍹 TypeDrink
📜 Era20th century

🌙 Dinner 🎉 Festivities 🌱 Vegan

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Ingredients

servings

12 kg uvas Saperavi
levadura natural de la uva

Method

Prep 30 min · Cooking 0 min

Vendimia y despalilla.
Fermenta con hollejos 7 días.
Detén fermentación para guardar azúcar.
Prensa.
Madura 6 meses.

History and tradition

El kindzmarauli es un tinto semidulce de uva Saperavi. Procede de la zona de Kvareli, en Kajetia. Fue vino predilecto en el siglo XX. Equilibra acidez y dulzor natural.

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Ingredients

Method

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