Kindzmarauli

Name: Kindzmarauli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 人份
Cuisine: 格鲁吉亚
Ingredients: 12 kg uvas Saperavi; levadura natural de la uva

又名：Vino kindzmarauli

Tinto semidulce de uva Saperavi de Kvareli, de color oscuro y aromas de cereza y granada.

⏱️ 总计30 min
📊 难度困难
🍹 类型饮品
📜 年代20世纪

🌙 晚餐 🎉 节日 🌱 纯素

+ 我的版本

食材

人份

12 kg uvas Saperavi
levadura natural de la uva

做法

准备 30 min · 烹饪 0 min

Vendimia y despalilla.
Fermenta con hollejos 7 días.
Detén fermentación para guardar azúcar.
Prensa.
Madura 6 meses.

历史与传统

El kindzmarauli es un tinto semidulce de uva Saperavi. Procede de la zona de Kvareli, en Kajetia. Fue vino predilecto en el siglo XX. Equilibra acidez y dulzor natural.