ラクソー
発酵生地で作る薄くてふんわりしたフラットブレッド。小さな穴がたくさんあります。
- ⏱️ 合計8 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 8 h・調理 30 min
- Mezcla las harinas, la levadura, el azúcar y el agua hasta formar una masa líquida.
- Deja fermentar tapada 8 horas.
- Añade la sal y mezcla suavemente.
- Vierte un cazo en sartén antiadherente caliente y extiende en espiral.
- Cuece tapado por un solo lado hasta que se llene de agujeros.
歴史と伝統
Se desayuna en todo el Cuerno de África con té, miel o mantequilla clarificada.
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