Laxoox
Pan plano fino y esponjoso de masa fermentada, lleno de pequeños agujeros.
- ⏱️ Total8 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 8 h · Cocción 30 min
- Mezcla las harinas, la levadura, el azúcar y el agua hasta formar una masa líquida.
- Deja fermentar tapada 8 horas.
- Añade la sal y mezcla suavemente.
- Vierte un cazo en sartén antiadherente caliente y extiende en espiral.
- Cuece tapado por un solo lado hasta que se llene de agujeros.
Historia y tradición
Se desayuna en todo el Cuerno de África con té, miel o mantequilla clarificada.
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