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Yibuti· Yibuti

Skoudehkaris

Arroz con cordero, tomate y especias como cardamomo, comino y clavo, plato nacional de Yibuti.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍚 TipoArroz o pasta
  • 📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida🎉 Fiestas 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 50 min

  1. Dora el cordero en el aceite con cebolla y ajo.
  2. Añade las especias y el tomate y rehoga 5 minutos.
  3. Cubre con agua y cuece 40 minutos.
  4. Incorpora el arroz lavado con el caldo necesario.
  5. Cuece tapado 20 minutos y sirve con plátano.

Historia y tradición

Refleja la mezcla de influencias somalíes, árabes e indias del puerto de Yibuti.

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