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Dicesia
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Djibouti· Yibuti

Skoudehkaris

Riz à l’agneau, à la tomate et aux épices comme la cardamome, le cumin et le clou de girofle, plat national de Djibouti.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍚 TypeRiz ou pâtes
  • 📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 50 min

  1. Dora el cordero en el aceite con cebolla y ajo.
  2. Añade las especias y el tomate y rehoga 5 minutos.
  3. Cubre con agua y cuece 40 minutos.
  4. Incorpora el arroz lavado con el caldo necesario.
  5. Cuece tapado 20 minutos y sirve con plátano.

Histoire et tradition

Refleja la mezcla de influencias somalíes, árabes e indias del puerto de Yibuti.

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