Maniçoba
Hojas de mandioca molidas y cocidas durante días con carnes de cerdo, tocino y embutidos.
- ⏱️ 合計9 h
- 📊 難易度難しい
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 8 h
- Hierve las hojas siete días o al menos 8 horas.
- Cuece las carnes aparte.
- Une todo.
- Añade laurel y cebolla.
- Cocina a fuego lento.
歴史と伝統
De origen indígena, la maniçoba se prepara en el Pará para el Círio de Nazaré. Las hojas de la yuca deben hervirse mucho tiempo para eliminar su toxicidad.
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