Maniçoba
Hojas de mandioca molidas y cocidas durante días con carnes de cerdo, tocino y embutidos.
- ⏱️ 总计9 h
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 8 h
- Hierve las hojas siete días o al menos 8 horas.
- Cuece las carnes aparte.
- Une todo.
- Añade laurel y cebolla.
- Cocina a fuego lento.
历史与传统
De origen indígena, la maniçoba se prepara en el Pará para el Círio de Nazaré. Las hojas de la yuca deben hervirse mucho tiempo para eliminar su toxicidad.
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