オジャ・デ・カルネ
牛肉のスープに、ユカ、チャヨテ、とうもろこし、プランテン、じゃがいも、ニャンピ、ティキスケを入れます。
- ⏱️ 合計2 h 30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 2 h
- Cuece la carne con cebolla 1 hora.
- Añade yuca y elote.
- Incorpora plátano, papa y ñame.
- Agrega chayote y zanahoria y cuece 25 minutos.
- Sirve con cilantro y arroz.
歴史と伝統
Sopa dominical de herencia española enriquecida con tubérculos autóctonos.
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