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Fotografia de Olla de carne
Rodtico21 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Costa Rica· Guanacaste

Olla de carne

Caldo de carne bovina com mandioca, chuchu, milho, banana, batata, ñampí e tiquizque.

  • ⏱️ Total2 h 30 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍲 TipoSopa ou guisado
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 2 h

  1. Cuece la carne con cebolla 1 hora.
  2. Añade yuca y elote.
  3. Incorpora plátano, papa y ñame.
  4. Agrega chayote y zanahoria y cuece 25 minutos.
  5. Sirve con cilantro y arroz.

História e tradição

Sopa dominical de herencia española enriquecida con tubérculos autóctonos.

Perto daqui

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