Chargement de la carte…

Olla de carne

Name: Olla de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 1 kg costilla de res; 1 yuca; 2 chayotes; 2 elotes; 2 plátanos verdes; 3 papas; 1 ñame; 1 zanahoria; 1 cebolla; cilantro; sal

Bouillon de bœuf au manioc, chayote, maïs, banane plantain, pomme de terre, ñampí et tiquizque.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultéFacile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 2 h

Cuece la carne con cebolla 1 hora.
Añade yuca y elote.
Incorpora plátano, papa y ñame.
Agrega chayote y zanahoria y cuece 25 minutos.
Sirve con cilantro y arroz.

Histoire et tradition

Sopa dominical de herencia española enriquecida con tubérculos autóctonos.

Près d’ici

Tortillas palmeadas Costa Rica · Liberia 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Horchata guanacasteca Costa Rica · Liberia 🍹 Boisson ♥ 0
Chorreadas Costa Rica · Liberia 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Ceviche de corvina Costa Rica · Puntarenas 🥗 Entrée ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)