ガイアナ· Berbice Oriental-Corentyne · Georgetown
ガイアナのペッパーポット
肉をキャッサバの煮汁を煮詰めたカッサリープでシナモンと唐辛子とともに煮た黒っぽい煮込みです。
- ⏱️ 合計3 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 3 h
- Trocea la carne y ponla en una olla con todos los ingredientes.
- Cubre con agua.
- Cuece a fuego lento 3 horas.
- Reduce la salsa hasta que esté espesa y brillante.
- Sirve con pan casero.
歴史と伝統
De origen amerindio, es el plato de Navidad en Guyana; el cassareep conserva la carne días.
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