圭亚那· Berbice Oriental-Corentyne · Georgetown
圭亚那胡椒煲（Pepperpot）
肉用木薯浓缩汁（cassareep）炖成的深色炖菜，加肉桂和辣椒。
- ⏱️ 总计3 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 3 h
- Trocea la carne y ponla en una olla con todos los ingredientes.
- Cubre con agua.
- Cuece a fuego lento 3 horas.
- Reduce la salsa hasta que esté espesa y brillante.
- Sirve con pan casero.
历史与传统
De origen amerindio, es el plato de Navidad en Guyana; el cassareep conserva la carne días.
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