コンゴ風プレ・ムアンベ
鶏肉をパームナッツの果肉のソースでトマトと唐辛子とともに煮込みます。
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h
- Dora el pollo con un poco de crema de palma.
- Añade cebolla, ajo y tomate y rehoga.
- Incorpora el resto de la crema diluida en agua.
- Cuece 45 minutos hasta que el aceite suba a la superficie.
- Sirve con arroz o chikwangue.
歴史と伝統
La moambé es la crema que se obtiene al cocer y machacar los frutos de la palma; da color y sabor intenso.
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