República do Congo· Pointe-Noire
Poulet moambé congolês
Frango cozido em molho de polpa de noz de palma com tomate e pimenta.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 1 h
- Dora el pollo con un poco de crema de palma.
- Añade cebolla, ajo y tomate y rehoga.
- Incorpora el resto de la crema diluida en agua.
- Cuece 45 minutos hasta que el aceite suba a la superficie.
- Sirve con arroz o chikwangue.
História e tradição
La moambé es la crema que se obtiene al cocer y machacar los frutos de la palma; da color y sabor intenso.
Comentários (0)
Entre para comentar.