Kongo-Brazzaville· Pointe-Noire
Poulet moambé aus dem Kongo
Huhn, geschmort in Sauce aus Palmnussfruchtfleisch mit Tomate und Chili.
- ⏱️ Gesamt1 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h
- Dora el pollo con un poco de crema de palma.
- Añade cebolla, ajo y tomate y rehoga.
- Incorpora el resto de la crema diluida en agua.
- Cuece 45 minutos hasta que el aceite suba a la superficie.
- Sirve con arroz o chikwangue.
Geschichte und Tradition
La moambé es la crema que se obtiene al cocer y machacar los frutos de la palma; da color y sabor intenso.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.