刚果棕榈酱鸡（Poulet moambé）
鸡肉用棕榈果肉酱炖煮，加番茄和辣椒。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Dora el pollo con un poco de crema de palma.
- Añade cebolla, ajo y tomate y rehoga.
- Incorpora el resto de la crema diluida en agua.
- Cuece 45 minutos hasta que el aceite suba a la superficie.
- Sirve con arroz o chikwangue.
历史与传统
La moambé es la crema que se obtiene al cocer y machacar los frutos de la palma; da color y sabor intenso.
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