Sudão do Sul· Bahr al-Gazal Occidental · Wau

Asida de sorgo com molho de quiabo

Name: Asida de sorgo com molho de quiabo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Sudão do Sul
Ingredients: 300 g harina de sorgo; 800 ml agua; 300 g quimbombó; 2 tomates; 1 cebolla; 2 cdas aceite; sal

Massa firme de sorgo servida com um molho viscoso de quiabo e tomate.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 40 min

Hierve el agua y añade la harina batiendo.
Cuece 15 minutos hasta que esté firme.
Sofríe cebolla y tomate.
Añade el quimbombó picado y agua.
Cuece 20 minutos y sirve con la asida.

História e tradição

Comida diaria en Bahr el Ghazal, compartida de un mismo cuenco.

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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