Soudan du Sud· Bahr al-Gazal Occidental · Wau

Asida de sorgho sauce okra

Name: Asida de sorgho sauce okra
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Soudan du Sud
Ingredients: 300 g harina de sorgo; 800 ml agua; 300 g quimbombó; 2 tomates; 1 cebolla; 2 cdas aceite; sal

Pâte ferme de sorgho servie avec une sauce visqueuse de gombo et de tomate.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 40 min

Hierve el agua y añade la harina batiendo.
Cuece 15 minutos hasta que esté firme.
Sofríe cebolla y tomate.
Añade el quimbombó picado y agua.
Cuece 20 minutos y sirve con la asida.

Histoire et tradition

Comida diaria en Bahr el Ghazal, compartida de un mismo cuenco.

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Ingrédients

Préparation

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