Sud Sudan· Bahr al-Gazal Occidental · Wau

Asida di sorgo con salsa di okra

Name: Asida di sorgo con salsa di okra
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Sud Sudan
Ingredients: 300 g harina de sorgo; 800 ml agua; 300 g quimbombó; 2 tomates; 1 cebolla; 2 cdas aceite; sal

Pasta compatta di sorgo servita con una salsa viscosa di okra e pomodoro.

⏱️ Totale50 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 40 min

Hierve el agua y añade la harina batiendo.
Cuece 15 minutos hasta que esté firme.
Sofríe cebolla y tomate.
Añade el quimbombó picado y agua.
Cuece 20 minutos y sirve con la asida.

Storia e tradizione

Comida diaria en Bahr el Ghazal, compartida de un mismo cuenco.

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Ingredienti

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