Montenegro· Municipio de Cetinje · Kotor
Crni rižot
Arroz preto com lula, sua tinta, alho e vinho branco.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍚 TipoArroz ou massa
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 30 min
- Sofríe cebolla y ajo.
- Añade la sepia en tiras y rehoga.
- Incorpora el arroz y el vino.
- Añade caldo poco a poco con la tinta.
- Cuece 18 minutos y termina con perejil.
História e tradição
Clásico de las bocas de Kotor y de toda la costa del Adriático.
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