Montenegro· Municipio de Cetinje · Kotor
Crni rižot
Arroz negro con sepia, su tinta, ajo y vino blanco.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 30 min
- Sofríe cebolla y ajo.
- Añade la sepia en tiras y rehoga.
- Incorpora el arroz y el vino.
- Añade caldo poco a poco con la tinta.
- Cuece 18 minutos y termina con perejil.
Historia y tradición
Clásico de las bocas de Kotor y de toda la costa del Adriático.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.