Kisra com mullah

Name: Kisra com mullah
Prep time: 8 h
Cook time: 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Sudão
Ingredients: 300 g harina de sorgo; 500 ml agua; 400 g carne de ternera; 2 cdas quimbombó seco en polvo; 1 cebolla; 1 tomate; 2 cdas aceite; sal

Lâminas finíssimas de pão fermentado de sorgo com um guisado espesso de carne e quiabo seco.

⏱️ Total8 h 45 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 8 h · Cozimento 45 min

Mezcla la harina con el agua y fermenta 8 horas.
Extiende capas finísimas sobre una plancha muy caliente.
Para el mullah, sofríe cebolla y carne.
Añade tomate, quimbombó en polvo y agua.
Cuece 40 minutos y sirve sobre la kisra.

História e tradição

La kisra se prepara a diario en los hogares sudaneses y es símbolo de hospitalidad.

Perto daqui

Taamiya sudanesa Sudão · Jartum 🥗 Entrada ♥ 0
Asida Sudão · Jartum 🍖 Prato principal ♥ 0
Karkadé Sudão · Jartum 🍹 Bebida ♥ 0
Gurasa Sudão · Jartum 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0

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História e tradição

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