Kisra con mullah

Name: Kisra con mullah
Prep time: 8 h
Cook time: 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Sudán
Ingredients: 300 g harina de sorgo; 500 ml agua; 400 g carne de ternera; 2 cdas quimbombó seco en polvo; 1 cebolla; 1 tomate; 2 cdas aceite; sal

Láminas finísimas de pan fermentado de sorgo con un guiso espeso de carne y quimbombó seco.

⏱️ Total8 h 45 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 8 h · Cocción 45 min

Mezcla la harina con el agua y fermenta 8 horas.
Extiende capas finísimas sobre una plancha muy caliente.
Para el mullah, sofríe cebolla y carne.
Añade tomate, quimbombó en polvo y agua.
Cuece 40 minutos y sirve sobre la kisra.

Historia y tradición

La kisra se prepara a diario en los hogares sudaneses y es símbolo de hospitalidad.

Cerca de aquí

Taamiya sudanesa Sudán · Jartum 🥗 Entrante ♥ 0
Asida Sudán · Jartum 🍖 Plato principal ♥ 0
Karkadé Sudán · Jartum 🍹 Bebida ♥ 0
Gurasa Sudán · Jartum 🥖 Pan o masa ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)