スーダン· Kordofán del Norte · Kordofán
キスラとムッラー
発酵させたソルガムの極薄パンに、乾燥オクラと肉のこってりした煮込みを添えます。
- ⏱️ 合計8 h 45 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 8 h・調理 45 min
- Mezcla la harina con el agua y fermenta 8 horas.
- Extiende capas finísimas sobre una plancha muy caliente.
- Para el mullah, sofríe cebolla y carne.
- Añade tomate, quimbombó en polvo y agua.
- Cuece 40 minutos y sirve sobre la kisra.
歴史と伝統
La kisra se prepara a diario en los hogares sudaneses y es símbolo de hospitalidad.
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