Kisra con mullah

Name: Kisra con mullah
Prep time: 8 h
Cook time: 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Sudan
Ingredients: 300 g harina de sorgo; 500 ml agua; 400 g carne de ternera; 2 cdas quimbombó seco en polvo; 1 cebolla; 1 tomate; 2 cdas aceite; sal

Sottilissime sfoglie di pane fermentato di sorgo con uno stufato denso di carne e okra secca.

⏱️ Totale8 h 45 min
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 8 h · Cottura 45 min

Mezcla la harina con el agua y fermenta 8 horas.
Extiende capas finísimas sobre una plancha muy caliente.
Para el mullah, sofríe cebolla y carne.
Añade tomate, quimbombó en polvo y agua.
Cuece 40 minutos y sirve sobre la kisra.

Storia e tradizione

La kisra se prepara a diario en los hogares sudaneses y es símbolo de hospitalidad.

Qui vicino

Taamiya sudanesa Sudan · Jartum 🥗 Antipasto ♥ 0
Asida Sudan · Jartum 🍖 Piatto principale ♥ 0
Karkadé Sudan · Jartum 🍹 Bevanda ♥ 0
Gurasa Sudan · Jartum 🥖 Pane o impasto ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)