Судан· Kordofán del Norte · Kordofán
Кисра с муллой
Тончайшие листы ферментированного сорговой хлеба с густым рагу из мяса и сушёной окры.
- ⏱️ Всего8 h 45 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 8 h · Готовка 45 min
- Mezcla la harina con el agua y fermenta 8 horas.
- Extiende capas finísimas sobre una plancha muy caliente.
- Para el mullah, sofríe cebolla y carne.
- Añade tomate, quimbombó en polvo y agua.
- Cuece 40 minutos y sirve sobre la kisra.
История и традиции
La kisra se prepara a diario en los hogares sudaneses y es símbolo de hospitalidad.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.