Mansaf
Cordeiro cozido em jameed (iogurte seco fermentado) servido sobre arroz e pão shrak com amêndoas.
- ⏱️ Total2 h 30 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 2 h
- Remoja el jameed y tritúralo con agua.
- Cuece el cordero 1 hora y añádelo al jameed para terminar de cocer.
- Prepara el arroz con mantequilla y cúrcuma.
- Pon el pan en una bandeja y cubre con arroz y carne.
- Riega con la salsa y decora con almendras y piñones.
História e tradição
Plato nacional jordano de origen beduino, comida de hospitalidad que se come con la mano derecha.
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