Muktagacha monda

Name: Muktagacha monda
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Bangladesh
Ingredients: 3 l leche entera; 150 g azúcar; 1 cdta cardamomo

Também: Monda de Muktagacha

Dulce de leche reducida cocida a fuego lento, de color dorado, de Mymensingh.

⏱️ Total3 h 30 min
📊 DificuldadeDifícil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculo XIX

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🥕 Vegetariana 🌾 Sem glúten

+ Minha versão

Ingredientes

porções

3 l leche entera
150 g azúcar
1 cdta cardamomo

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 3 h

Hierve la leche a fuego bajo.
Remueve hasta espesar mucho.
Añade azúcar.
Forma discos.
Deja enfriar.

História e tradição

El monda de Muktagacha es el dulce de Mymensingh por excelencia. Se hierve la leche en grandes cuencos hasta reducirla a pasta con azúcar, y se moldea en tortas. Tiene fama de más de dos siglos.