Muktagacha monda
ويُعرف أيضًا بـ: Monda de Muktagacha
Dulce de leche reducida cocida a fuego lento, de color dorado, de Mymensingh.
- ⏱️ المجموع3 h 30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 3 h
- Hierve la leche a fuego bajo.
- Remueve hasta espesar mucho.
- Añade azúcar.
- Forma discos.
- Deja enfriar.
التاريخ والتقاليد
El monda de Muktagacha es el dulce de Mymensingh por excelencia. Se hierve la leche en grandes cuencos hasta reducirla a pasta con azúcar, y se moldea en tortas. Tiene fama de más de dos siglos.
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