Muktagacha monda

Name: Muktagacha monda
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 3 l leche entera; 150 g azúcar; 1 cdta cardamomo

Auch: Monda de Muktagacha

Dulce de leche reducida cocida a fuego lento, de color dorado, de Mymensingh.

⏱️ Gesamt3 h 30 min
📊 SchwierigkeitSchwer
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche19. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

3 l leche entera
150 g azúcar
1 cdta cardamomo

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 3 h

Hierve la leche a fuego bajo.
Remueve hasta espesar mucho.
Añade azúcar.
Forma discos.
Deja enfriar.

Geschichte und Tradition

El monda de Muktagacha es el dulce de Mymensingh por excelencia. Se hierve la leche en grandes cuencos hasta reducirla a pasta con azúcar, y se moldea en tortas. Tiene fama de más de dos siglos.