Nasi kerabu

Name: Nasi kerabu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Malásia
Ingredients: 2 tazas arroz; 20 flores de telang; 100 g coco tostado; hierbas (kaffir, citronela, kerisik); 1 caballa frita; pepino; brotes de soja; budu; sambal

Também: Arroz azul con hierbas

Arroz teñido de azul con flor de guisante mariposa, con hierbas, coco tostado, pescado y salsa budu.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificuldadeMédia
🍚 TipoArroz ou massa
📜 ÉpocaSéculo XIX

☕ Café da manhã 🍽️ Almoço

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Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 30 min

Hierve flores en agua para teñirla y cuece el arroz con ella.
Pica las hierbas finas.
Fríe el pescado.
Sirve el arroz con hierbas, pescado y coco.
Aliña con budu y sambal.

História e tradição

El nasi kerabu es un plato de Kelantan, con arroz azul teñido con flores de bunga telang y servido con ensalada de hierbas, pescado frito y coco tostado. Se aliña con salsa budu o con sambal. Es típico del desayuno kelantanés.

Perto daqui

Budu Malásia · Kota Bharu 🌶️ Molho ou condimento ♥ 0
Nasi tumpang Malásia · Kota Bharu 🍚 Arroz ou massa ♥ 0
Laksam Malásia · Kota Bharu 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Akok Malásia · Kota Bharu 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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