Nasi kerabu

Name: Nasi kerabu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 2 tazas arroz; 20 flores de telang; 100 g coco tostado; hierbas (kaffir, citronela, kerisik); 1 caballa frita; pepino; brotes de soja; budu; sambal

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Arroz teñido de azul con flor de guisante mariposa, con hierbas, coco tostado, pescado y salsa budu.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultéMoyenne
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🍽️ Déjeuner

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 30 min

Hierve flores en agua para teñirla y cuece el arroz con ella.
Pica las hierbas finas.
Fríe el pescado.
Sirve el arroz con hierbas, pescado y coco.
Aliña con budu y sambal.

Histoire et tradition

El nasi kerabu es un plato de Kelantan, con arroz azul teñido con flores de bunga telang y servido con ensalada de hierbas, pescado frito y coco tostado. Se aliña con salsa budu o con sambal. Es típico del desayuno kelantanés.

Près d’ici

Budu Malaisie · Kota Bharu 🌶️ Sauce ou condiment ♥ 0
Nasi tumpang Malaisie · Kota Bharu 🍚 Riz ou pâtes ♥ 0
Laksam Malaisie · Kota Bharu 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Akok Malaisie · Kota Bharu 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0

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Ingrédients

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