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Comores· Andjazîdja · Moroni

Pilaou comorense

Arroz temperado com carne bovina, cardamomo, cravo e canela, de herança suaíli.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍚 TipoArroz ou massa
  • 📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Almoço🎉 Festas 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h

  1. Dora la carne en trozos con cebolla y ajo en el aceite.
  2. Añade las especias y tuéstalas 1 minuto.
  3. Cubre con agua y cuece la carne 40 minutos.
  4. Incorpora el arroz lavado con el caldo justo (doble que arroz) y sal.
  5. Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.

História e tradição

Llegó con los comerciantes del océano Índico y es imprescindible en los grandes matrimonios comorenses.

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