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科摩罗· Andjazîdja · Moroni

科摩罗肉饭（Pilaou）

香料米饭配牛肉、豆蔻、丁香和肉桂，承袭斯瓦希里风味。

  • ⏱️ 总计1 h 20 min
  • 📊 难度简单
  • 🍚 类型米饭或面食
  • 📜 年代中世纪

🍽️ 午餐🎉 节日 🌾 无麸质🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 20 min · 烹饪 1 h

  1. Dora la carne en trozos con cebolla y ajo en el aceite.
  2. Añade las especias y tuéstalas 1 minuto.
  3. Cubre con agua y cuece la carne 40 minutos.
  4. Incorpora el arroz lavado con el caldo justo (doble que arroz) y sal.
  5. Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.

历史与传统

Llegó con los comerciantes del océano Índico y es imprescindible en los grandes matrimonios comorenses.

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