جزر القمر· Andjazîdja · Moroni
بيلاو قمري
أرز متبّل مع لحم العجل والهيل والقرنفل والقرفة، من التراث السواحلي.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h
- Dora la carne en trozos con cebolla y ajo en el aceite.
- Añade las especias y tuéstalas 1 minuto.
- Cubre con agua y cuece la carne 40 minutos.
- Incorpora el arroz lavado con el caldo justo (doble que arroz) y sal.
- Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.
التاريخ والتقاليد
Llegó con los comerciantes del océano Índico y es imprescindible en los grandes matrimonios comorenses.
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