Коморы· Andjazîdja · Moroni
Коморский пилау
Пряный рис с говядиной, кардамоном, гвоздикой и корицей, наследие суахили.
- ⏱️ Всего1 h 20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h
- Dora la carne en trozos con cebolla y ajo en el aceite.
- Añade las especias y tuéstalas 1 minuto.
- Cubre con agua y cuece la carne 40 minutos.
- Incorpora el arroz lavado con el caldo justo (doble que arroz) y sal.
- Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.
История и традиции
Llegó con los comerciantes del océano Índico y es imprescindible en los grandes matrimonios comorenses.
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