Carregando o mapa…
Dicesia
←

Congo - Kinshasa· Kinsasa

Pondu

Folhas de mandioca amassadas cozidas com berinjela, pimentão, cebola e azeite de dendê.

  • ⏱️ Total2 h 20 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍲 TipoSopa ou guisado
  • 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌱 Vegana🌾 Sem glúten

+ Minha versão

Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 2 h

  1. Machaca las hojas con el ajo.
  2. Cuécelas en agua 1 hora y media, añadiendo agua si hace falta.
  3. Incorpora berenjena, pimiento y cebolla picados.
  4. Agrega el aceite de palma y cuece 30 minutos.
  5. Sirve con fufu o arroz.

História e tradição

El pondu se come a diario en Kinsasa; cada familia tiene su versión con pescado salado o solo verduras.

Perto daqui

Comentários (0)

Entre para comentar.