蓬杜（Pondu）
木薯叶捣碎后与茄子、甜椒、洋葱和棕榈油同煮。
- ⏱️ 总计2 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 2 h
- Machaca las hojas con el ajo.
- Cuécelas en agua 1 hora y media, añadiendo agua si hace falta.
- Incorpora berenjena, pimiento y cebolla picados.
- Agrega el aceite de palma y cuece 30 minutos.
- Sirve con fufu o arroz.
历史与传统
El pondu se come a diario en Kinsasa; cada familia tiene su versión con pescado salado o solo verduras.
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