Colômbia· Archipiélago de San Andrés · San Andrés

Rondón

Name: Rondón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Cuisine: Colômbia
Ingredients: 500 g pescado; 300 g caracol; 500 ml leche de coco; yuca; plátano; dumplings

Também: Run down

Guiso de pescado, caracol, yuca y plátano en leche de coco.

⏱️ Total2 h
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h 30 min

Hierve la leche de coco.
Añade pescado y caracol.
Agrega yuca y plátano.
Cuece hasta reducir.
Sirve.

História e tradição

Plato de las islas de San Andrés y Providencia, de herencia caribeña. Se llama así por 'run down', pues se cocina hasta que el coco se reduce. Se sirve con arroz blanco.

Perto daqui

Rondón Nicarágua · Bluefields 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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