Колумбия· Archipiélago de San Andrés · San Andrés

Rondón

Name: Rondón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порц.
Cuisine: Колумбия
Ingredients: 500 g pescado; 300 g caracol; 500 ml leche de coco; yuca; plátano; dumplings

Также: Run down

Guiso de pescado, caracol, yuca y plátano en leche de coco.

⏱️ Всего2 h
📊 СложностьСредне
🍲 ТипСуп или рагу
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 1 h 30 min

Hierve la leche de coco.
Añade pescado y caracol.
Agrega yuca y plátano.
Cuece hasta reducir.
Sirve.

История и традиции

Plato de las islas de San Andrés y Providencia, de herencia caribeña. Se llama así por 'run down', pues se cocina hasta que el coco se reduce. Se sirve con arroz blanco.

Рядом

Rondón Никарагуа · Bluefields 🍲 Суп или рагу ♥ 0
Patí Коста-Рика · Limón 🥗 Закуска ♥ 0
Pan bon Коста-Рика · Limón 🍰 Десерт или сладость ♥ 0
Rice and beans caribeño Коста-Рика · Limón 🍚 Рис или паста ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)