Rondón

• 500 g pescado
• 300 g caracol
• 500 ml leche de coco
• yuca
• plátano
• dumplings

Geschichte und Tradition

Plato de las islas de San Andrés y Providencia, de herencia caribeña. Se llama así por 'run down', pues se cocina hasta que el coco se reduce. Se sirve con arroz blanco.

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