Sharba libiya
Sopa de cordeiro, tomate e pasta de pinhão com hortelã seca e grão-de-bico.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍲 TipoSopa ou guisado
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 15 min · Cozimento 1 h
- Sofríe el cordero con la cebolla.
- Añade el tomate y la cúrcuma.
- Cubre con agua y cuece 40 minutos.
- Incorpora los garbanzos y la pasta y cuece 10 minutos.
- Sirve con menta seca y limón.
História e tradição
Es la sopa de Ramadán en Libia, con la que se rompe el ayuno al atardecer.
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