Sharba libiya
Zuppa di agnello, pomodoro e pasta di pinoli con menta secca e ceci.
- ⏱️ Totale1 h 15 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍲 TipoZuppa o stufato
- 📜 EpocaXVI–XVIII secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 15 min · Cottura 1 h
- Sofríe el cordero con la cebolla.
- Añade el tomate y la cúrcuma.
- Cubre con agua y cuece 40 minutos.
- Incorpora los garbanzos y la pasta y cuece 10 minutos.
- Sirve con menta seca y limón.
Storia e tradizione
Es la sopa de Ramadán en Libia, con la que se rompe el ayuno al atardecer.
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