Tortilha de batatas

Name: Tortilha de batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Espanha
Ingredients: 800 g patatas; 1 cebolla; 6 huevos; 300 ml aceite de oliva; sal

Omelete grossa de batatas confitadas em azeite e ovo, suculenta por dentro.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🫒 Aperitivo 🥕 Vegetariana 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 35 min

Corta las patatas en láminas y la cebolla en juliana.
Confítalas en el aceite a fuego medio 25 minutos.
Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos y sal.
Cuaja en sartén caliente 3 minutos.
Dale la vuelta con un plato y cuaja 2 minutos más.

História e tradição

El primer documento conocido es de Navarra en 1817; el debate sobre la cebolla sigue abierto.

Perto daqui

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Ingredientes

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História e tradição

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