تورتيّا البطاطس
عجّة سميكة من البطاطس المقلية ببطء في زيت الزيتون والبيض، طرية من الداخل.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 35 min
- Corta las patatas en láminas y la cebolla en juliana.
- Confítalas en el aceite a fuego medio 25 minutos.
- Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos y sal.
- Cuaja en sartén caliente 3 minutos.
- Dale la vuelta con un plato y cuaja 2 minutos más.
التاريخ والتقاليد
El primer documento conocido es de Navarra en 1817; el debate sobre la cebolla sigue abierto.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.